ஆர். அபிலாஷின் இணையதளம்

நேற்று நான் செய்த வாழைப்பழ பிரெட்டின் படத்தை பகிர்ந்த போது சில நண்பர்கள் செய்முறையை கேட்டிருந்தார்கள் . அவர்களுக்காக இதோ . இரண்டு வகையில் பிரெட் செய்கிறார்கள் - ஒன்று பேக்கிங் பவுடர் போட்டு , சற்று தளர்வான கலவையை மோல்டில் ஊற்றி பேக் செய்வது ; மற்றொன்று , ஈஸ்ட் சேர்த்து ஒரு மணிநேரம் உப்ப வைத்து பேக் செய்வது . முதலாவது பழம் போன்றவை சேர்க்கிற பிரெட் மற்றும் கேக் செய்ய ஏற்ற முறை . இந்த வாழைப்பழ பிரெட்டை நான் அப்படியே செய்தேன் . 1) முதலில் உலர்வான கலவையையும் ஈரக்கலவையையும் தனித்தனியாக தயார் செய்ய வேண்டும் . இறுதியில் இரண்டையும் சேர்த்து dough வை ( பிசைந்த மாவு ) செய்யலாம் . இந்த வேலையை ஆரம்பிக்கும் முன்பு உங்களுடைய OTG oven ஐ முன் - வெப்பமடைய செய்ய வேண்டும் - அதாவது பேக்கிங் செய்யுமுன்னே ஒரு மணிநேரம் போல oven ஐ பொருளில்லாமல் 170 டிகிரி செல்ஷியஸுக்கு சூடுபடுத்தி வைப்பது . நீங்கள் மாவு தயாராக்கி முடிக்கும் போது oven உம் தயாராக இருக்கும் . 2) உலர் கலவை தயாரிக்க நான் ஒரு கப் பாதாம் மாவு , ஒரு கப்...

"க்ரியா பதிப்பகத்தை பற்றி யோசிக்கையில்,90களில்  பெற்ற முதன்மை இடத்தை  2000த்துக்கு மேல் அதனால் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியவில்லை என்று தான் சொல்லவேண்டும்.என்னதான் புத்தக வடிவம் அச்சு நேர்த்தி அட்டைப்பட அழகு எல்லாம் இருந்தாலும்,ஒரு மொழியின் அந்தக் காலகட்டத்தின் சிறந்த எழுத்தாளர்களின்  சிறந்த படைப்புகள் ஆகியவை ஒரு பதிப்பகத்தால் தொடர்ந்து வெளியிடப்படும்போதுதான்  அதன் Pre -eminence ஐத் தக்க வைத்துக்கொள்ள முடியும்.க்ரியாவைப் பொறுத்தவரை ஜேஜே சில குறிப்புகளுக்குப்பின்,அதிகமும் மொழிபெயர்ப்பு நூல்களும், தமிழ் அகராதியும்,ஐராவதம் மகாதேவனின் தமிழ் epigraphyயம் தான் பிரதானமாக நினைவுக்கு வருகின்றன. இமையம்,திலீப் குமார் ந.முத்துசாமி ஆகியோரின் புத்தகங்கள்  க்ரியாவில்  தொடர்ந்து வெளிவந்தன.இவர்கள் நல்ல எழுத்தாளர்கள் நல்ல படைப்புகளைத் தந்தவர்கள்  என்பதில் சந்தேகமில்லை.ஆனால் , ஒரு போதும் தமிழின் முதல் வரிசை படைப்பாளிகள் என்று சொல்ல முடியாது. க்ரியா  ஏன் அசோகமித்திரன்,நாஞ்சில்நாடன்  ஜெயமோகன், எஸ்.ராமகிருஷ்ணன்  சாரு நிவேதிதா, யுவன் சந்திரசேகர்,(இன்னும் சிலர் கூ...

ஒரு type 1 நீரிழிவு நோயாளி ஒவ்வொரு முறை உணவை எடுக்கும் முன்பும் இன்சுலின் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் . ஒவ்வொரு உணவுக்கும் ஏற்ப இன்சுலின் அளவும் இருக்க வேண்டும் . இந்த இன்சுலின் அளவை எப்படி தீர்மானிப்பது என மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் சொல்லித் தருவதில்லை என்பதே என் அனுபவம் . வெளிநாடுகளில் டயட் ஆலோசகர்கள் இருப்பார்கள் . நீரிழிவு மருத்துவரை பார்த்த பின் உங்களை இந்த ஆலோசகரிடம் அனுப்புவார்கள் . அவர்கள் இன்சுலின் அளவுக்கான பார்முலாவை சொல்லித் தருவார்கள் . இந்தியாவில் என் அனுபவம் என்னவென்றால் மருத்துவர் ஒரு பொதுவான இன்சுலின் அளவை எழுதிக் கொடுப்பார் . காலையில் 12 யூனிட்டுகள் , மதியம் இவ்வளவு , இரவு இவ்வளவு என . அதற்கு ஏற்ப உனவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் . ஆனால் ஒவ்வொரு உடலிலும் இந்த இன்சுலினானது ஒவ்வொரு விதமாய் வேலை செய்யும் . இதனாலே நோயாளிகள் தாம் எடுத்துக் கொள்ளும் உணவின் மாறுபாடுகள் , உடம்பின் நிலையைப் பொறுத்து இந்த இன்சுலின் அளவை தம் அனுபவத்தின்படி மாற்றிக் கொள்வார்கள் . மருத்துவர் ஒவ்வொரு முறை அவரை நீங்...